La mise en place des PAI lors d’allergie alimentaire chez Carrousel et Câlins

Lors de l’accueil d’un enfant au sein de l’une des crèches Carrousel et Câlins, nous effectuons un “recueil de données”. Cela nous permet d’avoir la meilleure prise en charge possible et d’accueillir au mieux votre enfant. C’est aussi à ce moment que l’on vous questionne sur les habitudes alimentaires de votre enfant et si des allergies ou des intolérances alimentaires ont été décelées.

En cas d’allergies ou d’intolérance, il est nécessaire de mettre en place immédiatement un PAI. Le PAI est le Projet d’Accueil Individualisé, il permet d’avoir toutes les informations nécessaires à la bonne prise en charge de votre enfant. Lors d’une allergie, le PAI notifie le ou les aliment(s) à éviction. Il permet aussi, en fonction des aliments, de leur nombre ou autre, de savoir s’il est préférable, nécessaire de mettre en place ce que l’on appelle un panier repas. Le panier repas est la préparation de tous les repas de la journée de votre enfant chez vous. Il est ensuite apporté à la crèche au moment de l’accueil de votre enfant. Il y a cependant des règles à respecter dans ce cas précis.

Un PAI nous permet aussi d’avoir le protocole à utiliser en cas d’urgence, lorsque le médecin pense que celà est nécessaire. Ce dernier doit obligatoirement être accompagné d’une ordonnance. Malgré que le PAI soit rédigé par un médecin, la présence de l’ordonnance est obligatoire dès qu’il y a une administration de médicaments.

La prise en charge, à la crèche, d’un enfant ayant des allergies ou des intolérances alimentaires est très importante. Chaque professionnel sur place est informé du PAI mis en place ainsi que des évictions alimentaires. Il est notifié dans l’office (cuisine de la crèche !) ainsi que dans la salle de change, les enfants ayant des PAI, leur traitement d’urgence et leurs évictions. L’utilisation du protocole d’urgence est expliquée à l’ensemble des professionnels de la structure ainsi qu’à tout nouvel arrivant.

Les allergies ou les intolérances alimentaires sont des PAI mis en place assez régulièrement donc les équipes peuvent rapidement les prendre en charge. Pas d’inquiétude !